|
|
Amandelkoek Met Kriekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gram kriekjes op siroop
Voor het zanddeeg:
250 gram bloem
150 gram boter
1 eierdooier
Zout
3 eetlepels water
Amandelroom:
5 eetlepels poedersuiker
1 eetlepel bloem
5 eetlepels amandelpoeder
5 eetlepels room
1 ei
1 stijfgeklopt eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De ingredienten voor het deeg niet samen kneden maar met de vingertoppen bewerken en vermengen. In een bal rollen en vervolgens over de beboterde taartvorm verdelen. Met een vork de bodem doorprikken. 10 minuten in een warme oven (stand 6, 180?C) plaatsen. 2. De amandelroom bereiden. Hiervoor de poedersuiker, de bloem, het amandelpoeder, de room en het ei dooreen mengen en daarna een stijfgeklopt eiwit toevoegen. 3. De uitgelekte kriekjes met pit over de gebakken taartbodem verdelen en overgieten met de amandelroom. Opnieuw 30 minuten in de oven plaatsen. Lauw laten worden en uit de vorm halen.
|
|
|